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板栗的做法

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栗金飩

来源:板栗巴巴 / 日期:2018-01-19 / 属于:板栗的做法

    秋季限定的栗金飩(栗きんとん)是崎阜縣當地特產的和果子,風味淳樸。和過年吃的栗金團(栗きんとん)雖然同一個名字,但是是完全不同的兩種食物。

    這個,也是看嵐にしやがれ知道的,感謝吃貨先生們!

    用料

    栗子

    细砂糖

    牛奶少许

    茶巾或保鲜膜

    栗金飩(栗きんとん)的做法

    栗子剥好煮熟沥干水分;

    碾成泥与细砂糖,牛奶混合均匀;

    取5g左右的栗子泥用茶巾或保鲜膜捏成型;

    摆盘,配上秋季新茶一并享用。

    小贴士

    1,栗子先煮一下等外壳变软比较好剥,剥里面那层皮需要耐心;

    2,碾泥的时候不必碾得太细,有粗颗粒也可以的;

    3,牛奶几滴就可以了,只是为了增加粘度,视情况不用也可以;

    4,用茶巾更好,因为可以印出茶巾上细小的纹路,蛮美~~

    5,这个食谱只是本着保持栗子原有风味的特点尝试做的,如与正宗的口味不同请原谅!

    6,配上新茶更美~,是很惬意的秋季下午茶哟~大家做做看吧!

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