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板栗的做法

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板栗薏米羹

来源:板栗巴巴 / 日期:2017-11-26 / 属于:板栗的做法

  板栗薏米羹,板栗薏米羹是妇女产后体弱患者的补益食品,含有多种维生素和矿物质,能够促进新陈代谢,营养头发,防止脱发。薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应。

  

  用料

  

  主料薏米100克板栗150克

  

  辅料冰糖15克水淀粉2汤匙

  

  先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时

  

  冰糖准备

  

  准备水淀粉

  

  栗子准备

  

  把栗子和薏米同时下锅

  

  盖上大火煮开

  

  撇清浮沫

  

  倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯

  

  倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火

  

  烹饪技巧

  

  1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠;

  

  2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。