板栗桂圆银耳羹，喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。
得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，在适逢冬季的春节期间食用非常不错。
食材
主料板栗200克桂圆50g银耳80g 辅料冰糖适量红枣适量
步骤
1.桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.银耳洗干净用冷水浸发。
3.浸泡后 的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。
4.煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅同煮。
5.板栗去皮。
6.备好莲藕粉。
7.板栗入锅煮。
8.莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。
9.加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。
10.煮至白糖融化即可关火盛出享用。
