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板栗的做法

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微波炉栗子

来源:板栗巴巴 / 日期:2018-01-19 / 属于:板栗的做法

    小时候但凡经过烤红薯或炒栗子的小摊都会买上一份。冷得发抖的回家路上,有了这一袋热乎乎的捧在手上是最开心的时刻。现在我的城市路边小摊不太多见了,好在这些记忆中最美好的味道,还可以在家用微波炉来做。

    偶尔疲倦的午后,

    从记忆匣子里传出熟悉的香气,日子也染上暖色。

    用料

    红薯适量

    栗子适量

    食用油适量

    白砂糖适量

    【微波炉栗子x红薯】的做法

    栗子洗净,用菜刀底部戳进栗子壳少许,然后连着栗子往砧板上剁一下,霍出一个口子。

    放入可微波的容器中,用扎了气孔的微波保鲜膜封住(有带气孔的盖子更佳),入微波炉高火叮2-3分钟,让栗子切口张开。

    取出,加一勺食用油、一勺白砂糖,充分摇匀。

    重新覆盖新的保鲜膜,同样需要扎气孔,再次放入微波炉高火叮2-3分钟。

    取出油亮亮的糖炒栗子,吃吧!

    挑偏长型的红心红薯,表皮洗净后在盐水中浸一小时,会让红薯更松软香甜。取出用打湿的厨房纸巾包两层。

    放入微波炉高火叮8分钟,再翻面叮3分钟。

    取出,去除纸。完成!

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