用料
排骨
糯米
干荷叶
红枣
栗子
香菇
甜面酱
红腐乳一块
蚝油
料酒
葱姜蒜
淀粉
排骨栗子荷叶饭的做法
准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上
排骨里加入葱姜
排骨里加料酒
排骨里加甜面酱
排骨里加入蚝油
排骨里加入腐乳
排骨里加淀粉
所有材料抓匀
保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时
香菇对切
栗子对切
大蒜切片
一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出
蒜片控油
把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可
焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀
排骨放在荷叶上
把荷叶对折包好
包好的荷叶要紧一些
荷叶饭放进笼屉
锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可
太诱人了。
