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板栗的做法

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排骨栗子荷叶饭

来源:板栗巴巴 / 日期:2018-01-19 / 属于:板栗的做法

    用料

    排骨

    糯米

    干荷叶

    红枣

    栗子

    香菇

    甜面酱

    红腐乳一块

    蚝油

    料酒

    葱姜蒜

    淀粉

    排骨栗子荷叶饭的做法

    准备材料,干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上,糯米洗净浸泡一个小时以上

    排骨里加入葱姜

    排骨里加料酒

    排骨里加甜面酱

    排骨里加入蚝油

    排骨里加入腐乳

    排骨里加淀粉

    所有材料抓匀

    保鲜膜封口,冷藏腌制至少两个小时

    香菇对切

    栗子对切

    大蒜切片

    一碗蒜瓣切片,锅里放油五六成热时炸至金黄捞出

    蒜片控油

    把冷藏的排骨取出来,加入糯米和香菇丁,糯米的量不用太多,起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭,多加一些也无不可

    焦黄的蒜片也加入排骨,它可是增味甜香的关键,所有材料搅拌均匀

    排骨放在荷叶上

    把荷叶对折包好

    包好的荷叶要紧一些

    荷叶饭放进笼屉

    锅里添足够的水,上火以后放入蒸屉,蒸一个半小时即可

    太诱人了。