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板栗的做法

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黑啤酒板栗烧鸡

来源:板栗巴巴 / 日期:2017-02-12 / 属于:板栗的做法

黑啤酒板栗烧鸡

黑啤:营养成份丰富,享有“黑牛奶”的美誉,具有滋肤养润护肤功效,含大量抗氧化剂可以防止白内障的产生。

板栗:熟吃软糯、香甜、补脾健胃,活血止血。

鸡:选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。

食材明细

三黄鸡

半只

黑啤酒

330ml

板栗

8颗

花椒麻椒

适量

八角

一颗

桂皮

一段

口味
咸鲜

耗时
半小时

黑啤板栗烧鸡的做法步骤

1,三黄鸡半只,切块洗净

2,板栗若干,去壳洗净

3,鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味

4,香料小火煸香

5,倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)

6,酱油、老抽、料酒适量,翻炒

7,入啤酒

8,大火烧开,放入板栗

9,小火20分钟,入盐翻炒

10,继续小火闷5分钟,调入鸡精

11,大火收汁

12,摆盘

小窍门

1.姜蒜若干,吃药阶段,忌吃姜蒜所以我这儿没有体现

2.选主料,最好选用三黄鸡,烹饪耗时短,且肉质滑嫩

3.生板栗,外壳切开入微波炉高火15秒左右,可轻松去除

4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替

使用的厨具:煮锅、炒锅

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