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板栗的做法

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山药板栗鸭块

来源:板栗巴巴 / 日期:2017-02-12 / 属于:板栗的做法

山药板栗鸭块

板栗有健脾养胃、补肾强骨的作用。它营养丰富,被称为“千果之王”。把它和肉食类搭配烹饪,既美味又营养。

食材明细

鸭腿

2个

板栗

150克

山药

1根

料酒

适量

适量

冰糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

葱姜

适量

五香

口味

工艺

数小时

耗时

普通

难度

山药板栗鸭块的做法步骤

1  1鸭腿切块洗净,放入凉水中放姜片煮开后捞出洗净

2  2放入锅中炒干水分,放料酒

3  3放入八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒

4  4放老抽、生抽

5  5放开水大火烧开后改小火

6  6准备板栗肉和山药

7  7等鸭肉酥烂后放入板栗、山药,放盐

8  8等山药软绵后收汁撒上葱花

小窍门

鸭块先要焯一下,小火焖制

使用的厨具:炒锅

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